KATEGORİLER

kestane unlu pekmezli pankek @neomutfak(hamurişi)

(Ölçüler 240ml.lik bardak/cup ile)
¾ su bardağı ılık süt

1 çorbakaşığı elma sirkesi

1 kibritkutusu büyüklüğünde tereyağı

1 su bardağı kestane unu

1 tatlıkaşığı kabartma tozu

Yarım tatlıkaşığı karbonat

Çeyrek çaykaşığı tuz

1 yumurta

1 çorbakaşığı pekmez

Sıvı yağ

3/4 su bardağı ılık süte 1 çorba kaşığı elma sirkesikarıştırıp 10 dk bekletin. 1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağını yakmadaneritip, ılınması için bekletin. 1 su bardağı kestane ununu 1 tatlı kaşığıkabartma tozu, yarım tatlı kaşığı karbonat, çeyrek çay kaşığı tuz karıştırın.10 dk. dinlenen süte, ılınan yağı ve 1 adet yumurtayı, 1 çorba kaşığı pekmeziekleyip çırpın. Son olarak kuru malzemeyi de ekleyip un parçaları kaybolanakadar karıştırıp, hamuru 10 dk dinlendirin (gereğinden fazla karıştırırsanızhem kabarmaz hem de dokusu lastikleşir). Tavayı ısıtın, birkaç damla sıvı yağdamlatıp kağıt mutfak havlusu ile yaydırın, küçük bir kepçe ile tavanınmerkezine hamurdan döküp üst yüzeyinde kabarcıklar oluşunca ters çevirip diğeryönünü de pişirip tavadan alın.